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Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
Número CAS:1344-09-8
Fórmula química:somnoliento
Sinónimos:
FEMA 2695
ÁCIDO BUTANO-2-CARBOXÍLICO
RARECHEM AL BO 0094
MOQ (cantidad mínima de pedido):1 FCL (Contenedor de carga completa)
Apariencia:Son liquidos transparentes
Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
El ácido 2-metilbutírico tiene un olor penetrante y acre, similar al del queso Roquefort, pero con un sabor acre. En diluciones bajas, posee un agradable sabor afrutado. Se puede preparar mediante la descarboxilación del ácido metil etil malónico o mediante la oxidación del alcohol amílico de fermentación (aceite de fusel). Se utiliza como ingrediente aromatizante para la elaboración de mantequilla, nata y queso. También proporciona una fracción acilo para la preparación de los respectivos ésteres aromatizantes.El ácido 2-metilbutírico tiene un olor penetrante y acre, similar al del queso Roquefort, y un sabor acre. En diluciones bajas, posee un agradable sabor afrutado. Puede prepararse mediante la descarboxilación del ácido metil etil malónico (con calor); también mediante la oxidación del alcohol amílico de fermentación (aceite de fusel).
| Propiedades químicas del ácido 2-metilbutírico |
| Punto de fusión | -70 °C |
| Punto de ebullición | 176-177 °C (iluminado) |
| densidad | 0,936 g/mL a 25 °C (lit.) |
| presión de vapor | 0,5 mmHg (20 °C) |
| índice de refracción | norte |
| FEMA | 2695 | ÁCIDO 2-METILBUTÍRICO |
| Fp | 165 °F |
| temperatura de almacenamiento | Sellado en lugar seco y a temperatura ambiente. |
| solubilidad | 20 g/l |
| forma | Líquido |
| pka | 4,8 (a 25℃) |
| color | Transparente incoloro a amarillo pálido |
| Olor | al 10,00 % en propilenglicol. queso roquefort ácido picante |
| Tipo de olor | ácido |
| fuente biológica | sintético |
| límite explosivo | 1,6-7,3 % (V) |
| Solubilidad en agua | 45 g/L (20 ºC) |
| Número del JECFA | 255 |
| BRN | 1720486 |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | PERFUMANDO |
| Iniciar sesión | 1.8 a 25℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 116-53-0 (Referencia de base de datos CAS) |
| Referencia de química del NIST | Ácido butanoico, 2-metil-(116-53-0) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido 2-metilbutírico (116-53-0) |
| Información de seguridad |
| Códigos de peligro | do |
| Declaraciones de riesgo | 21/22-34 |
| Declaraciones de seguridad | 26-36/37/39-45 |
| lector | ONU 3265 8/PG 3 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | EK7897000 |
| F | 13 |
| Ley de Control de Sustancias Tóxicas | Sí |
| Clase de peligro | 8 |
| Grupo de embalaje | III |
| Código HS | 29156090 |
Aplicación del producto de ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0
El ácido 2-metilbutírico se puede utilizar como aditivo alimentario para la elaboración de saborizantes de mantequilla, crema y queso. Es una materia prima importante y un intermedio utilizado en síntesis orgánica, productos farmacéuticos, agroquímicos y colorantes. También se utiliza en la síntesis de anhídrido 2-metilbutírico.
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Inventario 2-3 días laborables Nueva producción 7-10 días laborables
