Ácido benzoico CAS# 65-85-0

Ácido benzoico CAS# 65-85-0

El ácido benzoico es el miembro más simple de la familia de los ácidos carboxílicos aromáticos. Es un ácido débil precursor de la síntesis de numerosos compuestos orgánicos importantes. Más del 90 % del ácido benzoico comercial se convierte directamente en fenol y caprolactama. Su uso en la producción de benzoatos de glicol para la aplicación como plastificante en formulaciones adhesivas está en aumento. Este compuesto orgánico también se utiliza en la fabricación de resinas alquídicas y aditivos para lodos de perforación en aplicaciones de recuperación de petróleo crudo. También se utiliza como activador de la polimerización del caucho, retardante, resinas, pintura alquídica, plastificantes, colorantes y fibras. El ácido benzoico y sus ésteres se encuentran en albaricoques, arándanos rojos, hongos y jazmín. La historia del ácido benzoico se remonta al siglo XVI. En 1875, Salkowski, un destacado científico, descubrió sus propiedades antifúngicas. En medicina, el ácido benzoico es el componente principal de la resina de benjuí y es un componente del ungüento de Whitfield que se utiliza para el tratamiento de enfermedades fúngicas de la piel, como la tiña, la tiña y el pie de atleta.

Aplicación del producto de ácido benzoico CAS# 65-85-0

1. Se utiliza como reactivo químico y conservante.

2. El ácido benzoico es un importante conservante alimentario. En condiciones ácidas, tiene efectos inhibidores sobre el moho, la levadura y las bacterias, pero el efecto es débil sobre las bacterias productoras de ácido. Los valores de pH antimicrobianos más apropiados oscilan entre 2,5 y 4, generalmente más bajos, el valor de pH es apropiado entre 4,5 y 5. En la industria alimentaria con barriles de plástico concentrados de jugo de frutas y verduras, la cantidad máxima de uso no debe ser superior a 2,0 g/kg; en mermelada (excluyendo enlatada), bebida de jugo (sabor), salsa de soja, vinagre en la dosis máxima de 1,0 g/kg; en caramelos blandos, vino, vino en la dosis máxima de 0,8 g/kg por separado; en las verduras encurtidas bajas en sal, la salsa, la fruta confitada, la dosis máxima es de 0,5 g/kg; en bebidas carbonatadas en la mayor cantidad de uso es de 0,2 g/kg. Debido a que el ácido benzoico es ligeramente soluble en agua, su uso puede ser una pequeña cantidad de etanol para permitir su disolución.

3. Conservante; agentes antimicrobianos.

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