Bromato de potasio CAS#7758-01-2

Número CAS:7758-01-2
Fórmula química:BrKO3
Sinónimos:

bronlato de potasio
Bromato de potasio, 99,5%, para análisis
Bromato de potasio, solución 1/60 mol/l (0,1 N)

Apariencia:Polvo blanco

Cantidad mínima de pedido (MOQ):1 FCL (Carga de contenedor completo)

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Detalles de producto

Bromato de potasio CAS#7758-01-2

El bromato de potasio es la sal potásica del bromato. En Estados Unidos se utiliza habitualmente como mejorador de la harina. Su función es fortalecer la masa y favorecer un mayor levado. El bromato de potasio (KBrO3) es un agente oxidante que se ha utilizado como aditivo alimentario, principalmente en la elaboración del pan. Sin embargo, se ha constatado que es un agente potencialmente cancerígeno. Este agente es cancerígeno en ratas y nefrotóxico tanto en humanos como en animales de experimentación cuando se administra por vía oral. Se ha demostrado que el KBrO3 induce tumores de células renales, mesoteliomas del peritoneo y tumores de células foliculares de la tiroides. Además, experimentos destinados a dilucidar su mecanismo de acción cancerígena han revelado que el KBrO3 es un carcinógeno completo, con actividad tanto iniciadora como promotora de la tumorigénesis renal en ratas.

Propiedades químicas del bromato de potasio

Punto de fusión	350 °C
densidad aparente	1400 kg/m³
densidad	3.27
Temperatura de almacenamiento.	Almacenar a una temperatura inferior a +30°C.
solubilidad	El bromato de potasio es altamente soluble en agua (7,5 g/100 mL a 25 °C; 49,8 g/100 mL a 100 °C), ligeramente soluble en etanol y casi insoluble en acetona; es muy estable cuando se disuelve en agua a temperatura ambiente.
forma	Polvo/Sólido
color	Cristales o gránulos blancos
Peso específico	3.27
PH	5,0-9,0 (25℃, 50 mg/mL en H2O)
Solubilidad en agua	70 g/L (20 ºC)
Merck	14.7617
Estabilidad:	Oxidante fuerte: el contacto con materiales combustibles puede provocar un incendio. Incompatible con materiales combustibles, compuestos orgánicos, agentes reductores, aluminio y metales finamente pulverizados.
Funciones de los ingredientes cosméticos	OXIDANTE
InChi	1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1
InChiKey	OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M
SONRISAS	[K+].[O-]Br(=O)=O
Referencia de la base de datos CAS	7758-01-2(Referencia de la base de datos CAS)
IARC	2B (Vol. Suplemento 7, 73) 1999
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Bromato de potasio (7758-01-2)

Información de seguridad

Códigos de peligro	ANTIGUO TESTAMENTO
Declaraciones de riesgo	45-9-25-22
Declaraciones de seguridad	53-45
RIDADR	UN 1484 5.1/PG 2
WGK Alemania	3
RTECS	EF8725000
TSCA	Listado por la TSCA
Clase de peligro	5.1
Grupo de embalaje	II
Código HS	28299000
Clase de almacenamiento	5.1A - Materiales peligrosos fuertemente oxidantes
Clasificaciones de peligro	Toxicidad aguda 3 Oral Carc. 1B Ox. Sol. 1
Datos de sustancias peligrosas	7758-01-2 (Datos sobre sustancias peligrosas)
Toxicidad	DL50 por vía oral en conejos: 157 mg/kg

Aplicación del producto bromato de potasio CAS#7758-01-2

El bromato de potasio (KBrO3) se utiliza principalmente como agente de maduración de la harina y como acondicionador de masa. Se reconoce como uno de los mejores acondicionadores de masa en la industria panadera. En 1990, surgieron evidencias científicas que implicaban al bromato como posible carcinógeno. En respuesta a los riesgos potenciales, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) decidieron retirar el bromuro de potasio de la lista de aditivos aceptables para el tratamiento de la harina.
En aplicaciones no alimentarias, el KBrO3 se ha utilizado como agente oxidante, patrón primario y agente bromante en química analítica. Su propiedad oxidante también se ha empleado en compuestos neutralizantes para permanentes caseras, en concentraciones de entre el 5 y el 25 % a un pH de 4 a 9, junto con bromato de sodio, perborato de sodio o peróxido de hidrógeno.

Hecho Feria de fábricas y equipos

Gardenia Amarillo#94238-00-3