Ácido DL-láctico CAS# 50-21-5

Descripción del producto de ácido DL-láctico CAS# 50-21-5

El ácido láctico también se conoce como ácido 2-hidroxipropiónico y ácido α-hidroxipropiónico. Tiene un átomo de carbono asimétrico en su estructura molecular, formando dos isómeros ópticos, isómero d, isómero l e isómero racémico dl, un total de tres isómeros ópticos. En 1780, Scheele obtuvo este producto en yogur, de ahí el nombre de ácido láctico. Hay isómeros dextrógiros y racémicos en tejidos cárnicos humanos y animales, mientras que el isómero levógiro es un metabolito normal de los mamíferos. También existe de forma natural en frutas como la amapola, la manzana y el jugo de tomate. Los productos disponibles comercialmente, ya sea obtenidos por fermentación o síntesis, son todos isómeros racémicos. Debido a la presencia de grupos hidroxilo y carboxilo en la molécula, este producto tiene las funciones de estos dos grupos funcionales, formando ésteres de ácido carboxílico con anhídridos de ácido, ésteres de ácido láctico con alcoholes y sales con sodio, calcio, hierro ferroso y otros iones; Debido a que este producto posee grupos hidroxilo y carboxilo, puede autoesterificarse para formar poliésteres lineales e incluso compuestos cíclicos, como lactida dímera cíclica [2]. En condiciones de oxidación lenta, este producto puede generar ácido pirúvico. Al calentarse a más de 250 °C, rompe la cadena y se descompone para generar acetaldehído, liberando dióxido de carbono y agua.

Parámetros

Información de seguridad

Aplicación del productoÁcido DL-láctico CAS# 50-21-5

Ampliamente utilizado en industrias alimentarias como dulces, pan, cerveza, bebidas y vino.

Feria de fábricas y equipos

Tiempo de entrega rápido

Inventario 2-3 días laborables Nueva producción 7-10 días laborables