Sal de amonio del ácido glicirrícico CAS#53956-04-0

Descripción de productos deSal de amonio del ácido glicirrícico CAS#53956-04-0

El glicirricinato de amonio exhibe un sabor dulce intenso, aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa. Se usa comúnmente como edulcorante en aditivos alimentarios, aplicado en productos como carnes enlatadas, condimentos, dulces, galletas, frutas en conserva y bebidas. El glicirricinato monoamónico demuestra una fuerte afinidad por las enzimas hepáticas metabolizadoras de esteroles (ref: Chemicalbook), inhibiendo así la inactivación del cortisol y la aldosterona. Tras la administración, manifiesta importantes efectos similares a los glucocorticoides, que incluyen acciones antiinflamatorias, propiedades antialérgicas y protección de las estructuras de la membrana, sin exhibir los efectos secundarios típicos asociados con los corticosteroides.

Parámetros

Punto de fusión	>200°C (descenso)
Punto de ebullición	768,56 °C (estimación aproximada)
densidad	1.1846 (estimación aproximada)
FEMA	2528 | GLICIRRIZINA AMONIADA (GLYCYRRHIZA SPP.)
índice de refracción	49° (C=1,5, EtOH)
temperatura de almacenamiento	2-8°C
solubilidad	Ligeramente soluble en agua, muy poco soluble en etanol anhidro, prácticamente insoluble en acetona. Se disuelve en soluciones diluidas de ácidos e hidróxidos alcalinos.
forma	Polvo o cristales
color	Amarillo a verde amarillento
Olor	amable
actividad óptica	[α]20/D +48±4°, c = 1% en etanol: agua (1:1)
BRN	3897076
Estabilidad:	Higroscópico
InChiKey	ILRKKHJEINICQ-YDYGGSECSA-N
Iniciar sesión	-0.9
Referencia de la base de datos CAS	53956-04-0
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Ácido .alfa.-D-glucopiranosidurónico, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxi-11-oxo-30-norolean-12-en-3-il 2-O-.beta.-D-glucopiranosil-, sal monoamónica (53956-04-0)

Información de seguridad

lector	ONU 3077 9 / PGIII
WGK Alemania	2
RTECS	LZ6500000
F	3-10
Código HS	29389090

Aplicación del producto Sal de amonio del ácido glicirrícico CAS#53956-04-0

El glicirricinato de amonio se utiliza en la síntesis de nanotransportadores de complejos poliiónicos que pueden servir como plantilla para el diseño de otros fármacos hidrosolubles con carga negativa. En particular, en el caso de los fármacos antiinflamatorios con los que se asocia el glicirricinato de amonio, la sal amónica del ácido glicirrícico es un agente aromatizante y edulcorante obtenido a partir de flavonoides de regaliz. Presenta un ligero sabor a regaliz y un dulzor intenso y equilibrado. Es soluble en agua, glicerina y propilenglicol, y presenta buena estabilidad térmica, aunque puede degradarse con el calentamiento prolongado. Es estable a un pH de 3,5-9, pero puede precipitar por debajo de 3,5. Se puede utilizar en bebidas, postres, productos de confitería, sopas y aderezos.

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Tiempo de entrega rápido

Inventario 2-3 días laborables Nueva producción 7-10 días laborables