Esteviósido CAS#57817-89-7

Descripción del producto de esteviósido CAS#57817-89-7

El esteviósido, un glucósido diterpénico derivado de las hojas de stevia, es el principal componente dulce que se concentra con mayor frecuencia en las hojas maduras durante la etapa de crecimiento. Aprobado por el Ministerio de Salud de China como edulcorante natural, ofrece cero calorías y un sabor similar al de la sacarosa natural, lo que posiciona a la stevia como la tercera fuente principal de azúcar del mundo, después de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Ampliamente utilizada en la industria alimentaria por su ausencia de conservantes, la stevia permite la producción de alimentos bajos en calorías y anticaries, a la vez que obtiene reconocimiento mundial por sus beneficios para la salud y su potencial para el desarrollo sostenible.

Parámetros

Punto de fusión	198°C
alfa	D25 -39,3° (c = 5,7 en H2O)
Punto de ebullición	963,3 ± 65,0 °C (previsto)
densidad	1,53 ± 0,1 g/cm3 (previsto)
FEMA	4728 | GLUCÓSIDOS DE GLUCOSIL ESTEVIOL
índice de refracción	-39,3 ° (C=6, H2O)
temperatura de almacenamiento	Sellado en seco, 2-8°C
solubilidad	DMSO: soluble 25 mg/mL, transparente
pka	12,51 ± 0,70 (predicho)
forma	polvo
color	blanco
fuente biológica	Steviasp.
Merck	14,8810
InChiKey	ZBXBXBXFGLZBLJJXMSN
Iniciar sesión	4,440 (este)
Referencia de la base de datos CAS	57817-89-7 (Referencia de base de datos CAS)

Información de seguridad

Declaraciones de seguridad	22-24/25
WGK Alemania	3
RTECS	NZ8175000
Código HS	29389090

Aplicación del producto Esteviósido CAS#57817-89-7

El producto tiene un sabor dulce refrescante, la dulzura es aproximadamente 200-300 veces mayor que la de la sacarosa. Sabor ligeramente amargo en altas concentraciones, el sabor dulce en la boca no es fácil de desaparecer. El producto es uno de los edulcorantes naturales más cercanos a la sacarosa. Como edulcorante alimentario bajo en calorías, puede baja presión. Como agente sustituto de la sacarosa, la cantidad máxima no debe exceder 1/3, en caso de regusto. Según las regulaciones GB2760-86, se puede usar para bebidas líquidas y sólidas, dulces y pasteles según las necesidades normales de producción. La desventaja de este producto es su alto peso molecular y poca permeabilidad. La toxicidad oral en ratones y ratas es LD50> 8,2 g/kg.

Feria de fábricas y equipos

Tiempo de entrega rápido

Inventario 2-3 días laborables Nueva producción 7-10 días laborables