Ácido ascórbico CAS#50-81-7

Número CAS:50-81-7
Fórmula química: s6h8o6
Sinónimos:

3-ceto-L-gulofuranolactona
3-Oxo-L-gulofuranolactona
3-oxo-l-gulofuranolactona(enolformo)

Apariencia:polvo blanco

MOQ (cantidad mínima de pedido):1 FCL (Contenedor completo)

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Detalles de producto

Ácido ascórbico CAS#50-81-7

El ácido ascórbico, un suplemento dietético hidrosoluble, es consumido por los humanos más que cualquier otro suplemento. El nombre "ascórbico" significa "antiescorbuto" y denota su capacidad para combatir esta enfermedad. La vitamina C es el enantiómero L del ácido ascórbico. La deficiencia de ácido ascórbico en humanos resulta en la incapacidad del cuerpo para sintetizar colágeno, la proteína más abundante en los vertebrados.

Propiedades químicas del ácido ascórbico

Punto de fusión	190-194 °C (descenso)
alfa	20,5º (c=10,H2O)
Punto de ebullición	227,71 °C (estimación aproximada)
densidad	1,65 g/cm3
FEMA	2109 \| ÁCIDO ASCÓRBICO
índice de refracción	21 ° (C=10, H2O)
temperatura de almacenamiento	Conservar entre +5°C y +30°C.
solubilidad	H2O: 50 mg/mL a 20 °C, transparente, casi incoloro
pka	4.04, 11.7 (a 25℃)
forma	polvo
color	blanco a ligeramente amarillo
Apariencia	sólido incoloro
Olor	Inodoro
PH	3,59 (solución de 1 mM); 3,04 (solución de 10 mM); 2,53 (solución de 100 mM);
Rango de pH	1 - 2.5
Tipo de olor	verde
Rotación óptica	[α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10 % en H2O
fuente biológica	sintético (orgánico)
Solubilidad en agua	333 g/L (20 ºC)
Merck	14.830
BRN	84272
Clase BCS	1
Estabilidad:	Estable. Puede ser ligeramente sensible a la luz o al aire. Incompatible con agentes oxidantes, álcalis, hierro y cobre.
Funciones de los ingredientes cosméticos	ANTIOXIDANTE BÚFER FRAGANCIA ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL
InChiKey	CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
Iniciar sesión	-1.85
Referencia de la base de datos CAS	50-81-7 (Referencia de base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido L-ascórbico (50-81-7)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Ácido ascórbico (50-81-7)
Absorción	corte a 306 nm en H2O a 1 M

Información de seguridad

Códigos de peligro
Declaraciones de riesgo
Declaraciones de seguridad	24/25-36-26
WGK Alemania	1
RTECS	CI7650000
Ley de Control de Sustancias Tóxicas	Sí
Código HS	29362700
Datos sobre sustancias peligrosas	50-81-7 (Datos sobre sustancias peligrosas)
Toxicidad	LD50 oral en rata: 11900 mg/kg

Aplicación del producto de ácido ascórbico CAS#50-81-7

Las sales de sodio, potasio y calcio del ácido ascórbico se denominan ascorbatos y se utilizan como conservantes alimentarios. Para que el ácido ascórbico sea liposoluble, se puede esterificar. Los ésteres del ácido ascórbico con otros ácidos, como el ácido palmítico (para formar palmitato de ascorbilo) y el ácido esteárico (para formar estearato de ascorbilo), se utilizan como antioxidantes en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. El ácido ascórbico también es esencial en el metabolismo de algunos aminoácidos. Ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, facilita la absorción de hierro y es fundamental para numerosos procesos metabólicos.

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