Ácido fumárico n.° 110-17-8

Número CAS:110-17-8
Sinónimos:

ÁCIDO TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOICO
ÁCIDO TRANS-1,2-ETILENTRICARBOXÍLICO
ÁCIDO TRANS-BUTENEDICARBOXÍLICO

Apariencia:Polvo blanco
MOQ (cantidad mínima de pedido):1 FCL (Carga completa de contenedor)

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Detalles de producto

Ácido fumárico n.° 110-17-8

El ácido fumárico es una importante materia prima química orgánica, así como intermediario en productos químicos finos. Asimismo, es un derivado importante del anhídrido maleico, ampliamente utilizado en alimentos, recubrimientos, resinas y plastificantes. En la industria alimentaria, el ácido fumárico, utilizado como agente acidificante, se puede aplicar a refrescos, vino de estilo occidental, bebidas frías, concentrado de jugo de fruta, fruta enlatada, encurtidos y helados. Como sustancia ácida utilizada como agente para la producción de gas en bebidas sólidas, presenta una excelente durabilidad de la burbuja y una delicada organización del producto.

Propiedades químicas del ácido fumárico

Punto de fusión	298-300 °C (subl.) (lit.)
Punto de ebullición	137,07 °C (estimación aproximada)
densidad	1.62
presión de vapor	1,7 mmHg (165 °C)
índice de refracción	1.5260 (estimación)
FEMA	2488 \| ÁCIDO FUMÁRICO
Fp	230 °C
temperatura de almacenamiento	Conservar por debajo de +30°C.
solubilidad	Etanol al 95%: soluble0,46 g/10 ml, transparente, incoloro
forma	Polvo cristalino fino
pka	3,02, 4,38 (a 25℃)
color	Blanco
PH	3,19 (solución 1 mM); 2,57 (solución 10 mM); 2,03 (solución 100 mM);
Olor	inodoro
Tipo de olor	inodoro
fuente biológica	sintético
límite explosivo	40%
Solubilidad en agua	0,63 g/100 mL (25 ºC)
merck	14.4287
Número del JECFA	618
BRN	605763
Estabilidad:	Estable a temperatura ambiente. Se descompone alrededor de 230 °C. Incompatible con oxidantes fuertes, bases y agentes reductores. Combustible.
InChiKey	Soy inteligente y haré lo mejor que pueda.
Iniciar sesión	-4,02 a 20℃
Referencia de la base de datos CAS	110-17-8 (Referencia de base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	Ácido fumárico (110-17-8)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Ácido fumárico (110-17-8)

Información de seguridad

Códigos de peligro	Xi
Declaraciones de riesgo	36
Declaraciones de seguridad	26
lector	ONU 9126
WGK Alemania	1
RTECS	LS9625000
Temperatura de autoignición	375 °C
Ley de Control de Sustancias Tóxicas	Sí
Código HS	29171900
Datos sobre sustancias peligrosas	110-17-8 (Datos sobre sustancias peligrosas)
Toxicidad	LD50 oral en conejo: 9300 mg/kg LD50 dérmica en conejo: 20000 mg/kg

Aplicación del producto de ácido fumárico n.° 110-17-8

El ácido fumárico es un acidulante, es decir, un ácido fuerte, no higroscópico y de baja solubilidad. Tiene una solubilidad de 0,63 g en 100 ml de agua destilada a 25°C. Se disuelve lentamente en agua fría, pero si se mezcla con dioctil sulfosuccinato sódico su solubilidad mejora. La tasa de solubilidad también aumenta con el tamaño de partícula más pequeño. Una cantidad de 0,317 kg de puede reemplazar 0,453 kg de ácido cítrico.

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Ácido fumárico#110-17-8