Nicotinamida CAS#98-92-0

Nicotinamida CAS#98-92-0

La nicotinamida, también conocida como vitamina B3 (niacinamida, amida del ácido nicotínico), es la forma amida del ácido piridina 3 carboxílico de la niacina. Es una vitamina hidrosoluble que no se almacena en el organismo. La principal fuente de vitamina en la dieta es la nicotinamida, el ácido nicotínico y el triptófano. Entre las principales fuentes de niacina se encuentran la carne, el hígado, las verduras de hoja verde, el trigo, la avena, el aceite de palmiste, las legumbres, la levadura, los champiñones, los frutos secos, la leche, el pescado, el té y el café.

La dosis diaria recomendada de vitamina B3 en equivalente de niacina se detalla en la Tabla 1.
La nicotinamida es un componente de la coenzima I (nicotinamida adenina dinucleótido, NADP) y la coenzima II (nicotinamida adenina dinucleótido fosfato, NADP). La nicotinamida, componente de estas dos coenzimas en el cuerpo humano, presenta propiedades reversibles de hidrogenación y deshidrogenación. Desempeña un papel en la transferencia de hidrógeno en la oxidación biológica, promueve la respiración tisular, el proceso de oxidación biológica y el metabolismo, y es fundamental para mantener la integridad de los tejidos normales, especialmente la piel, el tracto digestivo y el sistema nervioso. Su deficiencia puede causar pelagra debido a la influencia de la respiración celular y el metabolismo.

Aplicación del producto de nicotinamida CAS#98-92-0

La nicotinamida es una vitamina hidrosoluble del complejo B, presente de forma natural en productos animales, cereales integrales y legumbres. Junto con el ácido nicotínico (niacina), pertenece a la vitamina B3 o vitamina PP, y es necesaria como nutriente para prevenir la pelagra, un trastorno por deficiencia de niacina. Actúa como coenzima o cosustrato en numerosas reacciones biológicas de reducción y oxidación necesarias para el metabolismo energético en los mamíferos. Se utiliza como suplemento nutricional, agente terapéutico, acondicionador de la piel y el cabello en cosméticos, y como componente de disolventes, productos de limpieza y pinturas para el hogar. La nicotinamida está aprobada por la FDA como aditivo alimentario para enriquecer harina de maíz, sémola de trigo, arroz y macarrones con fideos. También está certificada como GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) por la FDA como ingrediente alimentario directo para consumo humano, lo que incluye su uso en fórmulas infantiles. Su uso en plaguicidas aplicados a cultivos en crecimiento está aprobado únicamente como sinergista, con una limitación máxima del 0,5 % de la formulación.

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